David21 באפר׳1 דקותסלט כרובית פטריות ונבטים עם טופו וקארי ירוקסלט רענן וקליל שמאופיין בשילוב פריכות חריפות וחמצמצות נעימה, הכרובית מוקפצת לזמן קצר ושומרת על הפריכות הנעימה שלה, הפטריות מתחממות...
David24 בדצמ׳ 20211 דקותמרק עגבניות וקרם קוקוסאת המרק הזה מכינים במהירות והוא מפתיע מאוד בעומק הטעמים שלו, למי שרוצה לקבל רובד נוסף מוזמן לצלות את העגבניות לפני ההכנה. אבל גם אם אצה...
David30 בספט׳ 20211 דקותטופו מוקפץ עם תרד ובזליקום הקיץ מתרחק, הימים מתקצרים ומזג האויר מתקרר, ועם בוא הסתיו והחורף התרד חוזר לשווקים ואל המטבחים. היום נכין מנה קלילה ונהדרת המכילה חלבון...
David28 ביולי 20212 דקותעוף מוקפץ עם ירקות ואננס ברוטב חמוץ מתוק pad preaw wan gaiעוף מוקפץ עם ירקות ואננס ברוטב חמוץ מתוק שילדים אוהבים
David18 ביוני 20212 דקותדלעת עם פודינג קוקוס היום נכין מתכון קליל וטעים, המתאים להגשה הן במהלך הארוחה והן כקינוח. המתכון הוא מתכון תאילנדי מסורתי לדלעת מאודה ממולאת בפודינג העשוי...
David4 ביוני 20212 דקותקארי לבן עם עוף ופטריותאנחנו מכירים קארי אדום, ירוק, כתום אבל לבן ?? יחודו של הקארי הלבן הו בטעמים אדמתיים ועדינים יותר מאחיו הצבעוניים ולכן הוא משתלב היטב עם...
David28 במאי 20211 דקותסלט מלפפונים אסיאתי סלט קיצי ומרענן שעולה תדיר על השולחן בתקופות החמות. הרוטב מעקצץ בחריפות נעימה עם איזון נהדר של חמיצות מליחות ומעט מתיקות. הסלט הזה יכול...
David14 במאי 20212 דקותאטריות אורז עם טופו וירקותמתכון צמחוני נטול גלוטן לאטריות אורז שחורות עם טופו וירקות. מנה צמחונית עדינה וטעימה מאוד ומותאמת לרגישים לגלוטן, בהכנה השתמשתי באטריות...
David30 באפר׳ 20212 דקותספייסי נודלס בוטנים הגרסא התאילנדית (והטעימה יותר) למנה הסינית של אטריות עם שומשום ובוטנים. אפשר להשתמש כמעט בכל סוג של אטריות (גם פסטה הולכת מעולה כאן-...
David26 במרץ 20212 דקותBibimbap צמחוני - קערה אחת, ארוחה שלמההמנה שלנו היום אומנם מגיעה מקוריאה ולא מתאילנד, אבל היא פשוט מנה מושלמת ומתחשק לי לחלוק אתכם אותה. הסוד האמיתי של המנה הזו מתגלה רק...
David19 בפבר׳ 20211 דקותקארי ירוק עם נודלס כרובית ופטריות היום נרחיב מעט את הרפרטואר של מנות צמחוניות ועל הדרך נלמד טכניקה להעשרת טעמים וצבעים שלא נגענו בה עד היום ונכין מנה טעימה ומחמממת של קארי...
David5 בפבר׳ 20212 דקותכרובית אלמוגים בקארי אדום זו כרובית? זה ברוקולי? - בעברית הירק הזה נקרא כרובית האלמוגים או רומנסקו, באנגלית Romanesco broccoli, אבל הי, למי אכפת איך קוראים לו, הוא...
David26 בינו׳ 20211 דקותסלט טונה תאילנדי ยำทูน่า YUM TUNAשלום לכולם, והיום מתכון לסלט קליל ומשביע שיכול להיות מאוד מגוון במענה שהוא נותן, בין אם כתוספת לארוחה, בין אם כמנת חלבון וירק, או אפילו...
David8 בינו׳ 20211 דקותרול סלנובה עלי חרדל ופטריות הכי קריספי שישקריספי, טעים, צמחוני, משביע, דיאטטי. לי זה נשמע כמו תמורה הולמת ל 5 דקות עבודה. אין בישול, לא צריך כלים מיוחדים, עלים ירוקים, דפי אורז...
David3 בינו׳ 20211 דקותפודינג קוקוס ובננות מקורמלותבננות וקוקוס נמצאים אצלי ברשימה הקצרה של השילובים המוצלחים (כמו עגבניות ובזיליקום או דבש וחרדל). למרות שישנם אינספור קינוחים המוקדשים...
David8 באוק׳ 20202 דקותקריספי ספרינג-רול paw pia tod เปาะเปี๊ยะทอด מתכון לאוכל רחוב חם טעים ופריך. לא פעם הזכרתי את החיבה של התאילנדים לאוכל, בכל מקום ובכל שעה. לרוב תהיה ארוחה אחת גדולה המורכבת ממספר...
David19 בספט׳ 20202 דקותקרונג קראנג- קונכיות אורז בקרם קוקוס krong krang naam ka-tiחוץ מהעובדה שאני מאוד אוהב את הצליל של המנה בתאילנדית (קרונג קראנג- נסו לומר בקול- זה כיף!), מדובר בקינוח שקל מאוד להכין, והוא יכול לקבל...
David12 בספט׳ 20203 דקותאגר-אגר עם קוקוס ו Butterfly Peaאם אתם מחפשים קינוח לא שגרתי, קל להכנה וטעים, אתם צריכים לנסות את המתכון הזה.קינוח תאילנדי אופייני, משלב טעמים צבעים ומרקמים והכל בשימוש...
David3 בספט׳ 20204 דקותמסע לאיסאן (อีสาน) וסלט בשר (laab (ลาบהיום ניסע לבקר במחוז איסאן, נבין את הקשר של הגאוגרפיה להתפתחות המטבח ונקנח במתכון לאחת המנות הכי מוכרות מחבל הארץ הזה Laab . חבל איסאן...
David25 באוג׳ 20202 דקותסלט פפאיה (סום טאם) SOM TAMאני חושב שכל מי מכם שביקר בממלכה התאית לבטח נחשף למנה הזו, בין אם בדוכן נייד ובין אם במלון מפואר. התאים והתיירים משוגעים על המנה הזו בין...