רוטב ג'ינג'ר וליים

מטבל מרענן וקליל עם שילוב של מתיקות חמיצות ומידה של חריפות, מלווה נהדר למנות פתיחה.

מצרכים
- ½ כוס מים
- ½ כוס סוכר
- 1 כף ג'ינג'ר קלוף וקצוץ דק
- 4 כפות מיץ ליים
- 2 כפיות חומץ אורז\חומץ לבן איכותי
- 2 כפיות רוטב דגים
- 2-6 צ'ילי קטנים קצוצים דק (תלוי במידת החריפות שתרצו) – בכדי להפחית ממש את החריפות אפשר להסיר את הגרעינים מהפלפלים לפני הקיצוץ
הכנה
- מכינים סירופ סוכר - מביאים וסוכר ומים לרתיחה ומערבבים עד להמסת הסוכר , מניחים להצטנן.
- לוקחים ¼ כוס מהסירופ ומאחדים עם שאר המרכיבים.
- מאזנים טעמים ומגישים בצלוחית קטנה.