ALL POSTS

לאאב (Laab או Larb) היא מנת סלט בשר קצוץ שמקורה מלאוס, היא מאוד נפוצה בחבל איסאן (במזרח תאילנד) אולם אפשר למצוא אותה לאורכה ולרוחבה של...

סלט קיצי ומרענן שעולה תדיר על השולחן בתקופות החמות. הרוטב מעקצץ בחריפות נעימה עם איזון נהדר של חמיצות מליחות ומעט מתיקות. הסלט הזה יכול...

הגרסא התאילנדית (והטעימה יותר) למנה הסינית של אטריות עם שומשום ובוטנים. אפשר להשתמש כמעט בכל סוג של אטריות (גם פסטה הולכת מעולה כאן-...

זו כרובית? זה ברוקולי? - בעברית הירק הזה נקרא כרובית האלמוגים או רומנסקו, באנגלית Romanesco broccoli, אבל הי, למי אכפת איך קוראים לו, הוא...

שלום לכולם, והיום מתכון לסלט קליל ומשביע שיכול להיות מאוד מגוון במענה שהוא נותן, בין אם כתוספת לארוחה, בין אם כמנת חלבון וירק, או אפילו...

החורף כאן (לפחות לפי התאריך) וזו עונת פירות ההדר ופירות הים. היום מתכון למנה קלאסית מהמטבח התאי- סלט פומלה, הפומלה היא פרי נהדר עם מתיקות...

אין ספק שאננס טרי נמצא אצלי ברשימת הפירות המועדפים, ולו בשל העובדה שיש לו טעמים של חופשה. היום נעבור על מתכון שמציג גישה שונה למנת...

קריספי, טעים, צמחוני, משביע, דיאטטי. לי זה נשמע כמו תמורה הולמת ל 5 דקות עבודה. אין בישול, לא צריך כלים מיוחדים, עלים ירוקים, דפי אורז...

החורף כבר כאן וזה אומר שגם השעועית הירוקה הטריה נמצאת בשפע וכמוה זו גם שעתם של פירות הים, היום נכין את גרסת פירות הים למוקפץ האולטימטיבי-...

מנת חלבון מקסימה וקלה מאוד מתאימה לילדים, נהדרת ליד אורז לארוחת הערב או כמנת צד כחלק מארוחה. אני לא חושב שמישהו באמת יודע מה מקור השם של...

מתכון לאוכל רחוב חם טעים ופריך. לא פעם הזכרתי את החיבה של התאילנדים לאוכל, בכל מקום ובכל שעה. לרוב תהיה ארוחה אחת גדולה המורכבת ממספר...

חם טעים ופריך פריך... מה צריך יותר מזה ?! לתאילנדים יש חיבה מיוחדת למאכלים מטוגנים, אני משתדל להמעיט במטוגנים, אבל על זה אני לא מוותר....

מנה קלילה וצבעונית, מושלמת כמתאבן או מנה ראשונה. אפשר לשחק עם המילוי ולהשתמש בבשר סרטנים, עוף, פטריות. הקרפ מעט מלוח והמילוי מעט מתוק,...

השילוב של חום הקיץ ועונת המנגו הזכירו לי סלט טעים טעים שנתקלתי בו במהלך אחד הביקורים שלי בבנגקוק. זה היה בעיצומו של הקיץ התאילנדי, שיכול...

היום ניסע לבקר במחוז איסאן, נבין את הקשר של הגאוגרפיה להתפתחות המטבח ונקנח במתכון לאחת המנות הכי מוכרות מחבל הארץ הזה Laab . חבל איסאן...

אני חושב שכל מי מכם שביקר בממלכה התאית לבטח נחשף למנה הזו, בין אם בדוכן נייד ובין אם במלון מפואר. התאים והתיירים משוגעים על המנה הזו בין...

הסלט הזה יכול להיות כמנה ראשונה או מנה עקרית למי שרוצה לשמור על התזונה. מנה קלילה ומתאימה לקיץ ולחום הכבד. בפוסט הזה אלמד אתכם שני סודות...

אולי מנת הקארי הכי פופולארית במטבח התאי ובטח אחת המנות שאני הכי אוהב לאכול. בפוסט הקודם הסברתי על הקארי במטבח התאי, ועכשיו אחרי שעברנו על...

סלט המכיל שילוב מרקמים וטעמים כמו שרק התאילנדים יודעים, מנה שכאילו נתפרה בדיוק למזג האויר של הקיץ הישראלי. המתכון מאוד גמיש ויכול להיות...

סלט | צמחוני | קל ופשוט אני אוהב פטריות! זהו, שמתי את זה כאן ועכשיו אפשר להמשיך. בביקור האחרון שלי בשוק, בדוכן התבלינים, ראיתי שמדף...